Featured Sake at TORASAKE 2026
TORASAKEで出展する3銘柄
No.01 ・ 純米大吟醸
洌
純米大吟醸
洌 純米大吟醸
1.8L
銘の通り、澄み切った清涼感と気品ある香り。米の旨味を丁寧に引き出しつつ、後味はキレ良く流れる。洌の真髄を体現する一本。
- 清涼感
- 気品ある香り
- キレ
No.02 ・ 夏生
洌
純米吟醸
洌 純米吟醸 雄町夏生
1.8L
雄町米の豊かな旨味を、夏の生酒ならではのフレッシュな瑞々しさで包む。暑い季節にぴったりの、活き活きとした味わい。
- 雄町
- 夏生
- フレッシュ
No.03 ・ 特定名称なし
壱
特定名称なし
小嶋屋 無題 − 壱
1.8L
特定名称の枠にとらわれない、小嶋総本店の新たな挑戦。既成概念を超えた自由な発想から生まれた、唯一無二の一本。
- 小嶋屋
- 枠にとらわれない
- 新たな挑戦
上杉の城下町、米沢から。
小嶋総本店は、1597年（慶長2年）に米沢の地で創業。上杉家の御用酒屋として四百年以上にわたり酒を醸し続けてきた、東北有数の歴史を持つ蔵元です。
代表銘柄「洌（れつ）」は、「清く澄み切った」という意味を持つその名の通り、透明感のある酒質を追求。全量純米造りにこだわり、米の旨味と辛口のキレが調和する繊細な味わいを生み出しています。